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【卷三】 第三十三章 弘扬素菜    文 / 惜花怜月 更新时间: 2013-01-22 22:27下载TXT - 下载ZIP - 下载RAR

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        时,大炎的百姓那是相当的兴奋,活了这把年纪,谁师有是道士的人?即使听也未曾听过,更别说见了,见到李泰穿戴整齐。人群中发出由衷的祝福,掌声一浪高过一浪,叫好声此起彼伏,他们虽是百姓,但也明白,在这里,他们见证了一段武林佳话。

        人群中,芝萌与凝儿互相抱在一起,喜悦的眼泪顺着香腮流下,凝儿替芝萌擦掉眼泪笑道:“莫哭,莫哭,泰哥儿能有如此身份,咱们当高兴才是。”

        芝萌点了点头,替凝儿擦掉眼泪:“你不也是?咱们都是高兴的,真想不到,这次泯洲之行,他能如此了得,千古至今,哪有又是佛家***,又是道家***的,就算是陛下,也没有如此殊荣啊,你瞧他刚才,还不拜,真是吓得我心都跳了。这么好的机会要是不要,这可惜了。”

        凝儿扑哧一声娇笑:“虽说凝儿不懂江湖之事,但也明白些大概,见到泰哥儿如此,真是高兴的紧呢。”

        李泰看着人群对着自己鼓掌,不由的苦笑道,唉,是金子,总是要发光的,这不?和尚道士都惦记我,什么时候能让***惦记我才是最好的,看着人群中的芝萌与凝儿互相擦拭眼泪,不由的笑了笑,靠,老子也有***惦记嘛。嘿嘿!自足常乐。想到这里,举起双手向大家示意,不住的对大伙抱拳作揖。人群见到李泰还礼。掌声更加热烈,当真是气氛空前高涨。

        “阿弥陀佛!”为信禅师一声佛号起身而立。走到李泰身边笑道:“恭喜师弟了。呵呵。师弟能造福佛道两家,当真是千古第一人了。”

        李泰嘿嘿一笑:“客气,客气!”

        “恭喜师弟!”话音刚落,慧能禅师走到身前笑道:“待老衲回京后,定要将此时告于相府,也让他们高兴高兴,李家出了师弟这样的奇才,真是难得啊。”

        最后。众人一一上前道喜。李泰也都一一还礼。但说实话,还真记不住谁。但可以肯定地是,平远与南山辈分都很高,场上只有几人称呼自己师弟的以外,剩下的都是前辈,这可让李泰大大的***了一把,待到恭贺的差不多了。为信禅师言道:“此时,佛道大会,除了印证禅理以外,老衲也请来了京城广感寺的执法长老与灶僧。京城乃天子脚下。物产丰饶,几位灶僧也专研了几道斋菜,实乃供养三宝之大德,我佛道两家,吃素已久。白粥。面粉、豆腐已传了百年,今日逢此大会,广感寺将传授这几道菜式于同门。道友。老甚是欣慰,阿弥陀佛,还请几位灶僧上台献艺吧。也好让我等开下眼界!”

        为信说完,只见上来两名灰衣僧人,对着场中之人施礼后,搬来一张桌子开始和面,随后,将和好的面切成小片,用油一过,炸至金黄,放入锅中翻炒,待炒出香味后,加入,和盐,稍后出锅。其中一名和尚言道:“诸位,这是本寺的斋菜,佛光翠衣。”

        李泰斜眼望去,不少人都不住地点头赞许,只有平远面无表情,其后,那几位僧人又做了几样差不多地菜式,大体以炒为主,最后,做了一碗手擀面,放入青菜。一桌子斋菜便算做成了。说实话,他们地刀功,火候掌握的恰到好处,李泰特意上前尝了尝,确实不错,对于他们而言,这时已经能有用面来炒菜的理念,已经是一个很大的突破了,李泰相信,不久以后,斋菜会越来越精湛的。但是现在,碰巧了,李泰在场,所以,斋菜便要提前的流入千家万户了。

        众人品尝过后,几乎都是赞不绝口,平远上前尝了一口,点了点头,回头对李泰笑道:“平空,老衲想不如把你的平空素食帖拿出来,供养三宝如何?”

        李泰刚要答应,突然觉着不妥,眼睛一转笑道:“师兄,不是师弟不想供养,实在是没有办法,呵呵,你想,要是没有人当面多教几次,谁又能学得会呢?师弟地厨艺不是那么好学的。况且,最近师弟正在打算将斋菜扩大成几百种,或是上千种菜式,您手上的素食贴,还是留下吧。”

        两人的对话立刻引起旁边同门的主意,为信禅师言道:“时才忘记了,平空乃是海州盛宴的头名,想来对烹饪甚是透彻,不如在此指点一下可好?呵呵,如今你身份使然,再次献艺,可不是亏了你。”

        李泰心中笑道,忙活了半天,就为这点事,要不是为了点银子,小爷还

        了。听到为信禅师问自己,李泰笑道:“师弟也正再次将斋菜传于各个同门。”

        哦?在场之人一愣,他也会做斋菜?嗯,好好瞧瞧,这人,一身的本事啊。

        为信笑道:“既然如此,那就请师弟献艺吧。我等退下便是。”

        李泰嘿嘿一笑,走到人群中拉着凝儿:“把我准备的衣服拿来,不管干什么。咱们都要像个样子才好,你随***做吧,我没你做地好。芝萌,你等一下。”说完,也不管人多人少,上前亲了一口,吓地芝萌一声轻呼,见到李泰远去,不觉脸色羞红,转眼看着周围的百姓对自己投来欣慰的目光,心中不觉一暖,看来,百姓看我与他还是很般配地。可是再想想,心里也不舒服,自己也会做菜,什么他不带着我?看着李泰与凝儿穿上厨师的衣裳,带上厨师的帽子,不觉有些酸意,凭良心说,他们也很般配。

        看着外面的百姓与场内的同门,李泰整理好衣服对他们抱拳言道:“诸位百姓,诸位同门。在下此来,正有将此斋菜来供养三宝,今日无事,在下便给大伙做些菜式。凝儿。咱们开始吧。”

        随后,李泰先找出一些自己带来的面筋,做成了几道菜式,然后,让小沙弥取来几块豆腐做了几道菜式,这些都是在兰若寺做过的。随后,李泰嘴角一扬,再次拿出一些面粉,叫沙弥拿来一壶温水,试了试水温,嗯,挺烫,其后,当着大家的面开始和面,先把面粉刨出一个小坑,里面加上温水,由于是在室外,水温相对的要高一些,然后加如一些食盐,倒入一些碱。这个碱可不是一般的碱,这是李泰自己配置的,准确的来说,是给改变了一些眼色,他可不想让别人一眼看出来,其后,慢慢的将面和在一起,和好后,扣在大盆内了一阵子,再次打开后,找来几个精壮之人将大团软面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复,让里面的面筋顺在一起,业内称其为顺筋。然后搓成长条,揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节。

        大伙看着不由的纳闷,这是在干什么?场下之人也没见过。正当大家纳闷的时候,李泰吩咐沙弥烧上一锅开水,拿起一条面节,在桌子上抹了一层油,这是防治面的粘连,其后,将面条拉长,对折,再拉长,对折,再拉长……

        让人惊讶的事情发生了,几番拉折之后,李泰手上的竟然出现了长长的面条,此面光滑异常,看着每根柔韧不粘的面条,李泰心道,还是本事不成。这要是高手,十秒都用不上,而且,拉的比我还好。算了,反正他们也不懂,蝎子***弟就这么着(蛰)吧!

        随后,放在开水中稍煮一下便捞起,用凉水一阵,放入一些胡萝卜丝,也切成丝,放在面上,加入盐、芝麻酱、又在一起拌了一下,装进大碗内言道:“诸位,请品尝,河州抻面!”

        啊?大伙看着李泰伸出的面条和满满一大桌子菜式,这才明白了海州盛宴的头名不是吹出来的。反正是一桌子,大伙都跟着尝了尝,也就这么尝了几口,一桌子饭菜,光剩下盘子和碗了,然而,筷子都在这些和尚,道士手中握着,好像没有松开的意思。

        李泰嘿嘿一笑:“诸位,感觉怎么样?如有不足之处,还望诸位指教!”

        此时,很多人都是点头,但他们都提出了一个问题,那就是,这么多菜式实在不好学。为信禅师言道:“平空师弟果然名不虚传,一手斋菜当真是绝技大炎,这叫抻面的功夫也是闻所未闻。但此菜式说简单不简单,说难也不难,但要想一举学会,怕是不容易啊。

        李泰言道:“在下也想过这个事情,想来想去,也只有一个办法,能让斋菜发扬光大。”

        “哦?愿闻其详!”

        李泰嘿嘿一笑:“在下的意思是,诸位都派些人去河州学习吧。嘿嘿。本官亲自给你们办班!”


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